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Silvestermenü 2018

Wie jedes Jahr lassen wir das Jahr 2018 mit einem kulinarischen Menü ausklingen und freuen uns Sie an

diesem Abend als unsere Gäste willkommen zu heißen!


Beginn 18.30 Uhr

Aperitif (Glas Sekt / Sekt-Kir/ Sekt Orange / alkoholfreier Cocktail)

 

Amuse Gueule (ein kleiner Gruß aus der Küche)

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Klare Gänsekraftbrühe mit Gemüsestreifen, hausgemachten Grießnocken und Pilzklößchen

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Gebratenes Zanderfilet auf Kürbis-Chutney und Jasmin-Reis

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Sorbet

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Duo von Kalb und Schwein

Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgundersauce an Kartoffel-Steckrübenpüree

Medaillons vom Schwein an Pfefferrahm mit Blattspinat

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Mousse von Zartbitterschokolade mit glacierten Glühwein-Kirschen,

Cappuccino-Creme und Schokoladen-Brownie


52,00 €

41,00 €   (Menü ohne Fischgang)

 

(Kurzfristige kleine Änderungen auf Grund des Marktangebots vorbehalten)

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung und Ihren Besuch!